ধ্রুবকন্ঠ ডেক্স || বাংলাদেশে অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা অতিপরিচিত একটি সমস্যা। বিশেষ করে নারীদের মধ্যে হিমোগ্লোবিন ঘাটতির হার বেশি। এমন ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকায় ফলমূল যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় প্রায়শই। আর রক্ত বৃদ্ধির জন্য বেদানা খাওয়ার পরামর্শও পাওয়া যায়।কিন্তু অনেকের মনেই প্রশ্ন আসে, বেদানা খেলে কি সত্যিই শরীরে রক্ত বাড়ে? দিনাজপুর রাইয়ান হেলথ কেয়ার সেন্টারের পুষ্টিবিদ লিনা আক্তার বলেন, 'বেদানা আক্ষরিক অর্থে রক্ত বৃদ্ধি করে না। তবে এটি রক্ত সম্পর্কিত পরিমাপ—যেমন: হিমোগ্লোবিন, হেমাটোক্রিট, আয়রনের অবস্থা ও রক্ত সঞ্চালনের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এটি রক্তে অক্সিজেন বহন ক্ষমতা বা আয়রনের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।'এ বিষয়ে বুঝতে হলে প্রথমে বেদানার পুষ্টি উপাদান ও রক্ত তৈরিতে কি ভূমিকা রাখে তা জানতে হবে।বেদানার পুষ্টি উপাদানবেদানা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ একটি ফল। প্রতি ১০০ গ্রাম বেদানায় থাকে—Ø  আয়রন (লোহা): ০.৩ মি.গ্রাØ  ভিটামিন সি: প্রায় ১২.৬ মি.গ্রাØ  ফোলেট (ভিটামিন বি৯)Ø  পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টএই উপাদানগুলো শরীরের রক্ত তৈরির প্রক্রিয়ায় সহায়ক ভূমিকা রাখে।  এমএইছ/ধ্রুবকন্ঠ